Raksha Bandhan : रक्षाबंधन भाई-बहन के स्नेह का त्योहार है। राखी पर्व के लिए हर घर में अलग-अलग तरह की कई मिठाइयां और नमकीन व्यंजन बनाकर इस पर्व बड़े ही उल्लासपूर्वक उत्साहपूर्वक मनाया जाता है। आइए इस खास मौके पर आप भी ट्राय करें ये खास रेसिपी
घेवर रबड़ी : Ghevar Rabadi Recipe
सामग्री : 2 कप मैदा, 3 कप चीनी, 2 टी स्पून घी, थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स व चांदी के वर्क, घी तलने के लिए, दूध व केसर।
विधि : मैदे में 2 टी स्पून घी डालकर दूध से पतला घोल तैयार कर लें। एक तई (चपटी कड़ाही) में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें व 1 चम्मच घोल को धीरे-धीरे डालते जाएं।
घोल रिंग के आसपास चिपकता जाएगा। 1/2 इंच मोटा होने पर घोल डालना बंद करें। गुलाबी होने तक सिंकने दें। निकालकर छलनी पर रखें।
चीनी की 1 तार की चाशनी तैयार करें व चम्मच से घेवर के ऊपर फैलाएं व चांदी के वर्क, केसर, ड्रायफूट्स से सजाकर सर्व करें। अब राखी के पावन पर्व पर घेवर रबड़ी को अपने भाई को खिलाएं और पर्व का आनंद लें।
