Nariyal Modak Recipe : भगवान श्री गणेश को नारियल के मोदक का भोग बहुत प्रिय है। यहां जानिए चतुर्थी पूजन के दिन एकदम आसान विधि से कैसे बनाएं घर पर नारियल के मोदक। पढ़ें सरल विधि से...
चतुर्थी स्पेशल : कोकोनट मोदक Coconut Modak
कवर सामग्री : 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप मैदा, 2 टी स्पून देशी घी, चुटकी भर नमक।
भरावन सामग्री : 2 कप किसा ताजा नारियल, 1/4 कप काजू (दरदरा पिसा हुआ), 1/4 कप पिस्ता कतरन, 1 टी स्पून इलायची पाउडर, 1 कप शकर, 1/2 कप दूध, केसर 4-5 लच्छा।
बनाने की आसान विधि : सबसे पहले एक कढ़ाई में, नारियल, काजू, पिस्ता व शकर डालें तथा दूध डाल कर पकाते रहें। मावे जैसा गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतारें व इलायची मिला लें।
ठंडा होने पर तैयार भरावन सामग्री की थोड़े बड़े आकार की गोलियां बना लें।
अब चावल के आटे में मैदा, घी व नमक मिलाकर गूंथ लें व पतली-पतली छोटी-छोटी पूरियां बेल लें और उनमें 1-1 गोली रखते हुए सभी मोदक तैयार कर लें।
एक कढ़ाई में घी गर्म करके मध्यम आंच पर सभी मोदक सुनहरे तल लें। अब आज के दिन यह खास नैवेद्य श्री गणेश को अर्पित करें।
