मकर संक्रांति रेसिपी : लाजवाब कुरकुरे मुरमुरे के लड्डू

सामग्री : 

500 ग्राम परमल (मुरमुरा), 500 ग्राम गुड़, भुनी मूंगफली के दाने 1/2 कप, पाव चम्मच इलायची पाउडर, थोड़ा-सा घी। 

विधि : 

एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें गुड़ और थोड़ा पानी मिलाकर रखें ताकि गुड़ पानी में मिल जाए। अब इसे आंच पर चढ़ाएं और मिश्रण को तब तक उबाले, जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए। 

जब यह मिश्रण तैयार हो जाए तब उसमें साफ किए हुए मुरमुरे, मूंगफली दाने, पिसी इलायची डालें और अच्छे से मिला लें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने के पश्चात हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं और मुरमुरे के गोल-गोल लड्डू बना लें। खास तौर पर मकर संक्रांति के लिए तैयार किए गए इन मुरमुरे लड्‍डू से त्योहार का आनंद उठाएं। 

Rk.