* ड्रायफूट्स से भरें तिल-मावा रोल, स्वाद ऐसा कि कभी भुला नहीं पाएंगे
सामग्री :
2 कप तिल, एक कप खोवा (मावा), एक कप गुड़, 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, पाव कप ड्रायफूट्स।
विधि :
* तिल को एक कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक सेंक कर बारीक पीस लें।
* खोवा भून लें।
* गुड़ की एक तार की चाशनी बनाएं।
* काजू, पिस्ता, बादाम आदि ड्रायफ्रूट्स बारीक काट लें।
* अब तिल, खोवा व इलायची पाउडर को गुड़ की चाशनी में मिला लें।
* तैयार मिश्रण को चिकनाई लगे छोटे-छोटे सांचों या थाली में डालकर कटे हुए ड्रायफ्रूट भर कर मोड़ते हुए रोल का आकार दें।
* ठंडे होने पर अपनी मनपसंद आकार में काट लें और तिल-गुड़ के इस पावन पर्व का आनंद उठाएं।
