1 कटोरी मोरधन, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 2 बड़े चम्मच पिसे हुए मूंगफली के दाने, 5-6 उबले आलू, बारीक कटा हरा धनिया, सेंधा नमक, तलने के लिए तेल।
विधि :
सबसे पहले 1 कटोरी गाढ़ा पका हुआ मोरधन लें। अब आलू को कद्दूकस कर लें और मोरधन में मिलाकर मैश करें।
फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक अच्छी तरह मिलाएं तथा गोल कटलेट तैयार करें। अब पिसे हुए मूंगफली के दाने तवे पर डालें फिर उस पर कटलेट डालकर अच्छी तरह कुरकुरे करें। अब गर्मागर्म मोरधन के स्वादिष्ट चटपटे कटलेट हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।
