न्यू ईयर स्पेशल : यमी और डिलीशियस वॉलनट-बनाना फ्रूट केक

सामग्री : 

शकर (पिसी) 1 प्याला, मारजरीन आधा प्याला, क्रीम 2 बड़े चम्मच, मैदा 3/2 प्याला, आटा 3/4 प्याला, नमक आधा छोटा चम्मच, बेकिंग पावडर थोड़ा-सा, केले (मसले हुए) 2, वॉलनट/अखरोट आधा प्याला, दूध आधा प्याला। 

विधि :  

सबसे पहले माफिन ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लें। मैदा, आटे व नमक को छान लें। बेकिंग सोडे को दूध में घोल लें। मारजरीन को फेंटे। इसमें शकर मिलाएं और हलका होने तक फेंटें। 

क्रीम मिलाएं और फिर फेंटें। अब घी, आटा एवं मैदा इसमें डालती जाएं और लगातार फेंटती रहें। अब दूध में घुला बेकिंग सोडा मिलाकर फिर फेंटें। अंत में केले और अखरोट डालें। 

घोल को ट्रे में डालकर ओवन के निचले रैक पर रखकर 120 से 170 डिग्री के बीच 25-30 मिनट तक बेक करें और सर्व करें।