डिलीशियस वासंती सेवई खीर

सामग्री : 

1 कटोरी सेवई, 1 लीटर दूध, 1 बड़ा चम्मच घी, कटे मेवे पाव कटोरी, 5-7 केसर के लच्छे, शकर एक कटोरी, इलायची पाउडर। 

विधि : 

सेवईं के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। कड़ाही में घी डालकर इन्हें हल्का भूरा होने तक सेंक लें। अब उसमें दूध डालें। साथ ही शकर और मेवे डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। 

अब एक कटोरी में अलग से थोड़ा-सा गरम दूध लेकर उसमें केसर गलाएं और मसलकर दूध में डाल दें। इलायची डालें और डिलीशियस वासंती सेवई खीर गरमा-गरम परोसें।