सामग्री :
250 ग्राम खजूर (बीज निकले हुए), 250 ग्राम मावा, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 बड़ा चम्मच कोको पावडर, 1 छोटा चम्मच घी, 1/2 कप दूध, इलायची पावडर आधा चम्मच।
विधि :
* सबसे पहले मिक्सी में बीज निकले खजूर का पेस्ट बना लें।
* अब एक पैन में घी गर्म करके खजूर को भूनें, फिर मावा डालकर भूनें।
* कॉर्न फ्लोर को दूध में घोल कर कोको पावडर मिलाकर खजूर में मिला दें।
* जब मिश्रण जमने लायक हो जाए तो इलायची पावडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और चिकनाई लगी प्लेट में फैला दें।
* अब चौकोर पीस में काट लें।
* लीजिए तैयार है मिठास भरी शाही खजूर बर्फी।
यह मिठाई मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है।
