विधि : आलू को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे को फोड़कर उसका पीला भाग अलग कर लें।
आलू में अंडो, नमक, मैट्जो और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दें और अच्छी तरह मिला लें। 5 मिनट के लिए मिश्रण को फ्रिज में रख दें जिससे वो जम जाए। अब इसे तेल में दोनों साइड से तलें और सॉस के साथ गरम परोसें।
