Rajgira Laddu: राजगिरे के लड्डू
Rajgira Fast Sweets: यदि आप भी शारदीय नवरात्रि में व्रत या उपवास रखने की सोच रहे हैं तो आपके लिए राजगिरे के लड्डू काफी फायदेमंद साबित हो सकते है। इन्हें बनाना बहुत ही आसान है। जानिए यहां उपवास के लिए खास राजगिरे के लड्डू कैसे बनाएं घर पर-
सामग्री : 200 ग्राम राजगिरा, 150 ग्राम शकर, 1 कप खोपरे का बूरा, पाव चम्मच इलायची पाउडर।
विधि : सबसे पहले आप राजगिरे को साफ कर लें। अब एक कढ़ाई गर्म कर लें और उसमें एक-एक मुट्ठी राजगिरा डालें और कपड़े की छोटी-सी पोटली बनाकर उसे राजगिरे पर घुमाएं। आप देखेंगे कि कढ़ाई में सिंक रहा राजगिरा धीरे-धीरे फूल रहा है, अत: इस प्रकार पूरे राजगिरे की फुली बना लें यानी कि राजगिरा के दाने से राजगिरा तैयार कर लें।
अब शकर की 2 तार की चाशनी बनाकर राजगिरे की फुली, इलायची व खोपरा बूरा उसमें मिला दें और थोड़ा ठंडा होने पर हाथ पर घी लगाकर उसके गोल-गोल लड्डू बना लें। तुरंत तैयार किए गए ये लड्डू उपवास के दिनों में खास तौर पर लाभदायी साबित होंगे।
