सामग्री:
1 कटोरी मैदा, 1-1/2 कप दूध, 1 कटोरी मक्खन, 1/2 कप कटे मेवे, कुछेक किशमिश, 1/2 कटोरी शकर पिस हुई, 1/2 चम्मच मीठा सोडा, 1 चम्मच बेकिंग पावडर, 1/2 चम्मच वनीला एसेंस, 1/2 कटोरी काजू पाउडर, 1/2 कटोरी बादाम पाउडर।
विधि-
Winer Season n New Year Cake मैदा, बेकिंग पावडर व मीठा सोडा मिलाकर एकसाथ छान लें। मक्खन व शकर को मिलाएं तथा अच्छी तरह फेंटें। दूध में मैदा, काजू, बादाम पाउडर, मक्खन, वनीला एसेंस डालकर घोल तैयार करें। केक टिन में चिकनाई लगाकर उसमें तैयार घोल डालें, ऊपर से कटे मेवे बुरका कर ओवन में 1/2 घंटे के लिए बेक करें।
ठंडा होने पर आइसिंग करें। अब तैयार शानदार-जानदार ड्रायफ्रूट केक से हैप्पी न्यू ईयर सेलिब्रेट करें। यह केक बच्चों को बहुत पसंद आएगा तथा सर्दभरे इस मौसम में परिवरजनों की सेहत के लिहाज से भी अच्छा रहेगा।
