Garlic Soup
ठंड के दिनों में राहत देगा यह खास सूप। पढ़ें रेसिपी-
सामग्री :
1 चम्मच घी, 10-12 लहसुन की कलियां, 1/4 टुकड़ा अदरक, 10-12 काली मिर्च पिसी हुई, थोड़ी-सी दालचीनी पिसी हुई, 1 चम्मच भूना पिसा जीरा, स्वादानुसार नमक।
विधि :
सबसे पहले लहसुन की 10-12 ताजा कलियां लेकर उन्हें छील लें।
फिर लहसुन, अदरक, काली मिर्च और दालचीनी सभी सामग्री मिक्स कर लें।
अब एक बरतन में 2 गिलास पानी डालें और उसमें ऊपर एकत्रित की गई सामग्री डालें तथा मिश्रण आधा रहने तक पकाएं।
तत्पश्चात पिसा जीरा, नमक मिलाएं और अच्छी तरह पकने दें।
अब एक पैन में घी को गरम करके चुटकी भर हींग डालें, जीरा तड़काएं और उबलते सूप में मिला दें और अच्छीतरह 5-7 उबाल आने पर आंच बंद कर दें।
अब एक बाउल में भर कर गरमा गरम गार्लिक सूप सर्व करें। सर्दी-जुकाम में फायदेमंद यह सूप शीघ्र ही आपको राहत प्रदान करेगा।
