Hanuman Chalisa

इस दशहरे पर ट्राय करें स्पाइसी आलूबड़े, जानें सरल तरीका

Webdunia
स्पाइसी बड़ा 

सामग्री : 800 ग्राम आलू, 1 इंच अदरक, 1 छोटा चम्मच राई, 2 छोटा चम्मच चने की दा़ल, 1 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 2 छोटा चम्मच नमक, 10-12 हरी मिर्च, 5 प्याज, 250 ग्राम बेसन, 125 ग्राम चावल, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटी चम्मच सोडा, घी तलने के लिए।
 
विधि : सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म कर राई, चने और उड़द की दाल, बारीक कटा प्याज डाल दें। अच्छी तरह भुन जाने पर हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट डाल दें। आलू उबालकर मसल लें और उसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक मिला लें।
 
इस मिश्रण को 10 मिनट तक हल्की आंच पर भूनें। नीचे उतारकर मध्यम आकार के गोले बना लें। अब बेसन में नमक, सोडा और पहले से भिगाए गए चावल को बारीक पीस लें और बेसन में डालकर घोल लें। आलू के गोलों को बेसन में लपेटकर गर्म घी में हल्का सुनहरा होने तक तलें। अब गरमा-गरम आलूबड़ों को हरी चटनी के साथ पेश करें। 

ALSO READ: Dussehra Recipes: इस दशहरे पर बनाएं ये 3 खास नमकीन डिशेज, नोट करें रेसिपी

सम्बंधित जानकारी

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

नशे की लत से उबरने के लिए कौनसी थेरेपी और कदम होते हैं सबसे असरदार

बारिश के मौसम में जरूर पिएं ये 5 हेल्दी ड्रिंक्स, शरीर को देंगे इम्युनिटी, एनर्जी और अंदरूनी गर्माहट

डेंगू और चिकनगुनिया से बचाव के लिए अपनाएं ये जरूरी उपाय, मच्छरों से ऐसे करें खुद की सुरक्षा

Hiccups Relief Tips: बार-बार हिचकी क्यों आती है? जानें कारण और आसान उपचार

बरसात के मौसम में ये 5 आसान योगासन कर सकते हैं आपकी इम्युनिटी की रक्षा

सभी देखें

नवीनतम

Swami Vivekananda Quotes: स्वामी विवेकानंद के 11 अनमोल कथन, जो हमें ऊर्जा, आत्मविश्वास और सकारात्मकता से भर देंगे

पुण्यतिथि विशेष: स्वामी विवेकानंद का जीवन परिचय और खास बातें

क्या रूस में मोजतबा खामेनेई प्लास्टिक सर्जरी करवा रहे है, अयातुल्ला की अंतिम विदाई से रहस्यमयी अनुपस्थिति से उठे सवाल?

स्वामी विवेकानंद पुण्यतिथि विशेष: एक ज्योति जो आज भी भारत का पथ आलोकित कर रही है

International Plastic Bag Free Day: इंटरनेशनल प्लास्टिक बैग फ्री डे कब और क्यों मनाया जाता है?

अगला लेख