high bp me kya nahi khana chahiye: हर साल 17 मई को वर्ल्ड हाइपरटेंशन डे यानी विश्व उच्च रक्तचाप दिवस मनाया जाता है। इसका मकसद लोगों को हाई ब्लड प्रेशर यानी हाइपरटेंशन के खतरे और इसके प्रबंधन के तरीकों को लेकर जागरूक करना है। 2025 में भी यह दिन एक गंभीर संदेश लेकर आया है, अपने ब्लड प्रेशर की निगरानी करें और दिल की सेहत को नज़रअंदाज न करें। हाइपरटेंशन को "साइलेंट किलर" इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह बिना किसी लक्षण के धीरे-धीरे शरीर को नुकसान पहुंचाता है। यह हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी फेलियर जैसे घातक रोगों का कारण बन सकता है। इस लेख में हम जानेंगे कि हाई बीपी के पेशेंट्स को अपनी डाइट में किन चीजों से दूरी बनाकर रखनी चाहिए।
हाई बीपी में खानपान का रोल क्यों है अहम?
ब्लड प्रेशर सीधा उस खाने से जुड़ा होता है जो हम रोज़ खाते हैं। कुछ फूड्स हमारे शरीर में सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और शुगर की मात्रा को बढ़ाकर रक्तचाप को असंतुलित कर देते हैं। यदि हम इन चीजों का सेवन रोजाना करते रहें, तो दवाइयां भी कभी-कभी बेअसर हो जाती हैं। इसलिए सही खानपान ही हाइपरटेंशन कंट्रोल करने की पहली और सबसे जरूरी कुंजी है।
1. नमक
अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर है, तो सबसे पहले नमक का सेवन कम करना चाहिए। नमक में मौजूद सोडियम शरीर में पानी को रोककर रखता है, जिससे ब्लड वॉल्यूम बढ़ता है और बीपी हाई हो जाता है। प्रोसेस्ड फूड्स जैसे चिप्स, नमकीन, अचार, सॉसेज, इंस्टैंट नूडल्स और पैकेज्ड स्नैक्स में छिपा हुआ बहुत ज्यादा नमक होता है। इन्हें डेली डाइट से हटाना बेहद जरूरी है।
2. प्रोसेस्ड और फ्राइड फूड्स
बाजार में मिलने वाले ज्यादातर जंक फूड और प्रोसेस्ड आइटम्स हाई बीपी के मरीजों के लिए बेहद हानिकारक होते हैं। इनमें हाई फैट, ट्रांस फैट और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं जो आर्टरीज को संकुचित कर देते हैं। इससे ब्लड फ्लो में रुकावट आती है और दिल पर जोर पड़ता है। समोसे, कचौड़ी, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, पिज्जा जैसे तले हुए व्यंजन बीपी को और बढ़ा सकते हैं।
3. मीठे ड्रिंक्स
चीनी से भरपूर पेय पदार्थ जैसे कोल्ड ड्रिंक्स, पैक्ड जूस और एनर्जी ड्रिंक्स भी ब्लड प्रेशर को अनियंत्रित कर सकते हैं। ज्यादा चीनी शरीर में इंसुलिन रेसिस्टेंस को बढ़ाती है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर के साथ-साथ डायबिटीज का खतरा भी बढ़ता है। इसलिए मिठाइयां, केक, कुकीज, और बाजारू स्वीट्स से बचना ही समझदारी है।
4. रेड मीट और हाई कोलेस्ट्रॉल फूड्स से परहेज करें
रेड मीट जैसे मटन, बीफ और ज्यादा ऑयली नॉनवेज फूड्स में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर रक्तवाहिनियों को नुकसान पहुंचाता है। इससे ब्लड प्रेशर का लेवल असंतुलित हो सकता है। इसकी जगह अगर मछली या अंडे का सीमित और हेल्दी तरीके से सेवन किया जाए, तो वह बेहतर विकल्प हो सकता है।
5. ज्यादा कैफीन
चाय-कॉफी जैसी कैफीन वाली चीजों का अत्यधिक सेवन ब्लड प्रेशर को अचानक बढ़ा सकता है। खासतौर पर उन लोगों को जिन्हें पहले से ही बीपी की समस्या है, उन्हें दिन में 1-2 कप से अधिक कैफीन नहीं लेनी चाहिए। हर्बल टी या नींबू पानी जैसे विकल्प बेहतर साबित हो सकते हैं।
6. अल्कोहल और धूम्रपान से दूरी बनाएं
अल्कोहल और सिगरेट, दोनों ही हाई बीपी को और अधिक खतरनाक बना सकते हैं। यह रक्त वाहिनियों की दीवारों को क्षतिग्रस्त करते हैं, जिससे हार्ट पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। यदि आप ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखना चाहते हैं, तो इन आदतों को तुरंत छोड़ना ही आपकी हेल्थ के लिए बेहतर होगा।
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