Which chutney is best for cold and cough: सर्दियों में शरीर का तापमान कम हो जाता है, जिससे इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है। ठंड के मौसम में जुकाम, खांसी और अन्य वायरल इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में डाइट में गर्म तासीर वाली चीजों का सेवन करना फायदेमंद होता है। काली मिर्च एक ऐसी ही चीज है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करती है। इसे चटनी के रूप में लेने से सर्दी में इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद मिलती है।
काली मिर्च की चटनी के फायदे (Black Pepper Chutney Benefits)
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
काली मिर्च की चटनी में इस्तेमाल होने वाले लहसुन और जीरा पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इससे अपच और एसिडिटी की समस्याओं से राहत मिलती है।
2. मेटाबॉलिज्म बूस्ट करती है
काली मिर्च और लहसुन मेटाबॉलिज्म को तेज करने में सहायक होते हैं। इससे शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है।
3. इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है
काली मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी-खांसी और अन्य इंफेक्शन से बचाने में सहायक हैं।
4. शरीर के दर्द से राहत दिलाती है
इस चटनी का सेवन जोड़ों के दर्द और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है।
काली मिर्च की चटनी की रेसिपी (Black Pepper Chutney Recipe)
आवश्यक सामग्री
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काली मिर्च – 1 चम्मच
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नारियल – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
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लहसुन – 4-5 कलियां
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जीरा – 1/2 चम्मच
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सौंफ – 1/2 चम्मच
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घी – 1 चम्मच
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नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
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एक पैन में घी गर्म करें और उसमें लहसुन की कलियां भूनें।
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जब लहसुन हल्का ब्राउन हो जाए, तो उसमें सौंफ और कटा हुआ नारियल डालें।
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इसमें जीरा और काली मिर्च डालकर अच्छे से भूनें।
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मसाले ठंडा होने पर एक चुटकी नमक डालें और दरदरा पीस लें।
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यह चटनी दाल, चावल या रोटी के साथ परोसें।
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