कुकिंग टिप्स : खाने को लजीज बनाएंगे ये आसान cooking tips

Webdunia
Cooking Tips
 
खाना बनाने का शौक सभी को होता है, लेकिन कई बार छोटी-छोटी गलतियों से खाने का स्वाद बदल या बिगड़ जाता है। ऐसे समय में इन कुछ आसान टिप्स को आजमा कर आप खाने का स्वाद बरकरार रख सकते हैं-cooking tips- 
 
1. किसी भी रसेदार सब्जी को गाढ़ा करना है तो सूखी घी में भुनी हुई डबलरोटी का चूरा मिला दें, इससे सब्जी भी स्वादिष्ट लगेगी।

 
2. पराठा सेंकते समय तेल या घी के जगह बटर का उपयोग करें पराठे अधिक टेस्‍टी बनेंगे।
 
3. आलू की सूखी या रसेदार सब्जी बना रही हैं तो उसमें बड़ी इलायची डालें। नया स्वाद बनेगा।
 
4. मटर, चवला, हरे चने आदि हरे दानों की सब्जि यां पकने पर अपनी रंगत न खोएं इसके लिए पकाते समय उसमें चुटकीभर चीनी मिला दें।

 
5. नमक अधिक हो जाने पर उसमें आटे की छोटी गोलियां बनाकर डाल दें। नमक कम हो जाएगा। परोसते समय उन्हें निकाल लें।
 
6. सब्जी छौंकते समय तेल में पहले हल्दी का पाउडर डाल दें। इससे तेल के छींटे कम उछलेंगे।
 
7. सब्जी में मिर्च अधिक हो जाए तो थोड़ा-सा टमाटर सॉस या दही मिला दें। इससे सब्जी का तीखापन कम हो जाएगा।

 
8. पकौड़े बनाते समय घोल में आधा चम्मच अरारोट मिला दें, पकौड़े कुरकुरे और टेस्‍टी बनेंगे।
 
9. नूडल्‍स को उबालते समय पानी में थोड़ा-सा नमक और तेल मिलाएं और उबलने के बाद छलनी से छान कर ठंडे पानी से धोने से नूडल्‍स आपस में चिपकेंगे नहीं और खिले-खिले दिखाई देंगे।
 
10. पनीर अगर कडा या टाइट हो गया हो तो उसे चुटकी भर नमक मिले गुनगुने पानी में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, पनीर नरम हो जाएगा तथा स्वाद भी बढ़ जाएगा। 

ALSO READ: मखाने की बर्फी कैसे बनाएं, व्रत-उपवास से पहले जान लीजिए विधि

Easy Cooking Tips

सम्बंधित जानकारी

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

विवाह के बाद गृह प्रवेश के दौरान नई दुल्हन पैर से क्यों गिराती है चावल से भरा कलश? जानिए क्या है इस रस्म के पीछे का कारण

सावधान! धीरे धीरे आपको मार रहे हैं ये 6 फूड्स, तुरंत जानें कैसे बचें

Easy Feetcare at Home : एल्युमिनियम फॉयल को पैरों पर लपेटने का ये नुस्खा आपको चौंका देगा

जानिए नवजोत सिद्धू के पत्नी के कैंसर फ्री होने वाले दावे पर क्या बोले डॉक्टर्स और एक्सपर्ट

Winter Fashion : सर्दियों में परफेक्ट लुक के लिए इस तरह करें ओवरसाइज्ड कपड़ों को स्टाइल

सभी देखें

नवीनतम

बॉडी पॉलिशिंग का है मन और सैलून जाने का नहीं है टाइम तो कम खर्च में घर पर ही पाएं पार्लर जैसे रिजल्ट

मजेदार बाल गीत : गुड़िया रानी क्या खाएगी

क्या बच्‍चों का माथा गर्म रहना है सामान्य बात या ये है चिंता का विषय?

आपकी ये फेवरेट चीज, बच्चों के लिए है जहर से भी ख़तरनाक , तुरंत संभल जाइए वरना बच्चों को हो सकते हैं ये नुकसान ...

कितना सच है महिलाओं को लेकर आचार्य चाणक्य का ये दावा, चाणक्य नीति में मिलता है विशेष उल्लेख

अगला लेख
More