मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने के फायदे

मिट्टी के बर्तन न सिर्फ भारतीय परंपरा का हिस्सा हैं, बल्कि इसमें खाना बनाना, सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। जानिए कैसे...

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मिट्टी के बर्तन में पकने वाला खाना धीरे-धीरे पकता है, जिससे सब्जियों और मसालों के पोषक तत्व खतम नहीं होते।

दूसरे बर्तन में खाना दोबारा गर्म करने से उसकी पौष्टिकता खत्म हो जाती है, लेकिन मिट्टी के बर्तन में नहीं।

मिट्टी के बर्तन खाने में एक खास मिट्टी जैसी खुशबू और देसी स्वाद जोड़तें हैं।

इन बर्तनों में खाना पकाने से सभी विटामिन पूरी तरह से मिलते हैं।

इसमें पकाया गया भोजन कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर और मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

इनमें नमक, काली मिर्च और खटाई डालने से खाने पर कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

मिट्टी के बर्तन धीरे-धीरे गर्म होते हैं और हर तरफ समान रूप से गर्मी फैलाते हैं, जिससे खाना बेहतर तरीके से पकता है।

अगर आप पहली बार इनका उपयोग करते हैं तो बर्तन को रातभर पानी में भिगोकर रखें।

साबुन की जगह हल्के ब्रश और पानी का उपयोग करें और धीमी आंच पर पकाएं।

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